Tcharek

Retrouvez une recette de Tcharek(msaker et ariane) qui fait partie des classiques des gâteaux algériens et plus précisément des gâteaux algérois.

Je vous propose 2 versions de Tcharek el ariane signifie dénudé sans glaçage mis à part qu’il est saupoudré d’amandes concassées ou effilées.

Je vous présenterai également le tcharek el msakare qui lui est recouvert d’un glaçage à base de sucre glace.

Des gâteaux parfaits pour fêter la fin du ramadan et en bien d'autres occasions.

Si ma recette de Tcharek vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.

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Ingrédients pour 40 Tcharek

– 500g de farine
– 250g de beurre fondu, refroidi
– 50g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique
– 1 oeuf
– Eau de fleur d’oranger
– 1 pincée de sel

Pour la farce:
– 300g d’amandes moulues
– 100g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 càs de beurre
– Eau de fleur d’oranger

Pour la décoration
– 2 jaunes d’oeuf
– 50g d'amandes grossièrement moulues
– 50g d'amandes effilées
750g de sucre glace

pour le sirop:
1 verre d'eau
1 càs d'eau de fleur d'orange
2 verre de sucre cristallisé