ご飯何杯でも食べれるお供【No.1】油味噌の作り方。食べすぎ注意な沖縄料理

ご飯何倍でも食べられるお供No.1は沖縄の「油味噌」に決まりでしょう。
デブは異論を認めます。

油みその作り方を元沖縄居酒屋店長がおしえます。
こちら向井オリジナルです。
どちらかと言うと沖縄は赤味噌使う方がおおいと思います。
今度このみそを使った料理も紹介するので待ってて下さいね。
使い方は色々あるさー。
沖縄方言では「アンダースー」や「アンダンスー」って言う人もいます。

◆shorts動画
   • ご飯何杯でも食べれちゃうお供【最高】豚みそ #shorts  

【材料】
豚バラブロック500gを1cm角切り
泡盛100cc
砂糖100g
顆粒だし2つかみ
おろし生姜少し
おろしニンニク少し
白味噌500g
鰹節適量
※国産豚肉を推奨してます。脂身の旨さが違います

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【あはちゃキッチングッズ】
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【向井経歴】
1981年12月沖縄生まれ
1989年から神奈川県川崎市
2000年高卒で飲食業界へ
2005年調理師免許取得
2006年地球1周の船旅、日本自転車の旅
2011年2月自営飲食店あはちゃオープン

【飲食店経験】
個人経営の居酒屋
うどん屋さん、うどんも打つ
某全国チェーン居酒屋
カフェ
カフェ&レストラン副料理長
自営やりながら
パスタ屋、牛串居酒屋、洋食屋を空き時間に手伝いしてた時期もあります。

【あはちゃキッチン】
2019.8〜YouTubeチャンネル開始
コラボ、ゲスト出演随時募集してます。
twitterDMよりお気軽に連絡下さい。

【呑み食い処 あはちゃ】
JR山手線大塚駅徒歩8分
都電荒川線巣鴨新田駅徒歩1分
東京都豊島区北大塚2-22-4
18:00〜24:00
※不定休なためご確認下さい。

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