Селёдка в пряном рассоле по-домашнему. Засолка селедки в домашних условиях

Проверенный рецепт приготовления сельди пряного посола. Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что и состав специй подбирается по вкусу, и готовая селедка будет не пересоленная, так как время её пребывания в рассоле находится под вашим контролем.
Время посола (2-3-4 дня) - зависит от вашего вкуса.
----
Сельдь - 3 штуки (1200 г)
Вода - 1,5 л
Соль - 4 - 5 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Кориандр -зерна - 1 ч.л
Перец душистый - 5-6 горошин
Перец черный - 5-6 горошин
Гвоздика - 1 шт
Лавр - 2 листа