Comment manger LOCAL en hiver au Québec?
Автор: Sans Filtre Podcast
Загружено: 2025-09-25
Просмотров: 534
Dans cet extrait, le maraîcher Jean-Martin Fortier explique pourquoi il est essentiel de manger local et de saison. Il revient sur l’importance de redécouvrir les légumes d’hiver, de réapprendre à cuisiner simplement, et sur le rôle des chefs québécois qui valorisent les produits frais et bio dans leurs restaurants.
Au programme :
Pourquoi manger des fruits et légumes de saison fait du sens.
Comment cuisiner avec les légumes d’hiver.
L’importance de réapprendre à cuisiner au quotidien.
Le rôle des chefs dans la promotion du local et du bio.
La vision de Jean-Martin Fortier pour une révolution alimentaire positive.
Pour voir l'épisode complet:
• Sans Filtre #149 - Jean-Martin Fortier - S...
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