【比較・検証】４種の天然酵母でパンを作って比較してみた(I made bread with four different natural yeasts and compared them)

＜目次＞
0:55 生地作り
4:02 検証開始
7:20 一次発酵後の比較
8:14 成形
9:21 二次発酵後の比較
10:41 焼成後の比較
12:37 結果と考察

---------------------------
（パート１）
【自家製酵母】天然酵母の作り方：レーズン酵母・フルーツ酵母　〜前編〜(How to make the natural yeast)(難易度★)
   • 【自家製酵母】天然酵母の作り方：レーズン酵母・フルーツ酵母　〜前編〜(Ho...  

（パート２）
自家製酵母】天然酵母の作り方：ヨーグルト酵母、ルヴァン　〜後編〜(How to make the Natural Yeast)(難易度★★)
   • 【自家製酵母】天然酵母の作り方：ヨーグルト酵母、ルヴァン　〜後編〜(How...  


（パート３）
【自家製天然酵母】元種の作り方(How to make the dough starter)(難易度★★★)
   • 【自家製天然酵母】元種の作り方(How to make the dough...  

------------------------

レシピ情報やポンイトはこちらにまとめてあります！
（しばらくお待ちください）

質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩
https://myhomebread.com

ツイッター
  / k_k_baker  

インスタグラム
  / k_k_baker  
-----------------------
動画内使用材料
カメリア
https://amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
https://amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH

春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl

リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1

ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p

ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA

素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu

十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb

赤サフ（インスタントドライイースト）
https://amzn.to/2OMGdoZ

柳宗理ボール　23cm
https://amzn.to/35qLng5

ガス抜きめん棒
https://amzn.to/2pdT7BD
--------------------------
撮影機材
カメラ：SONY a6400
https://amzn.to/2IIxXT2

レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
https://amzn.to/2pik2vO


*amazon associateを利用しています。

BGM:魔王魂