🌧️ Сбор и консервирование в штормовой день: заморозка, маринование и консервирование нашего после...

Добро пожаловать снова на ферму в регионе Бейра-Алта в центральной Португалии! 🇵🇹

Сегодня мы собираем последние летние овощи — огромные баклажаны, чили и перец 🍆🌿 — дождливым, ветреным утром, когда на долину надвигается сильный шторм ⛈️

Как только мы всё благополучно уберём, мы покажем вам три способа сохранения урожая на зиму:
• ❄️ Заморозка
• 🥒 Маринование
• 🌿 Консервирование

Как только мы заканчиваем, к нам заглянула наша замечательная соседка из Португалии 🤗 и принесла два потрясающих сюрприза:
🍶 Бутылку своего домашнего каштанового ликера
🏺 Бутылку оливкового масла, приготовленного из оливок, которые она собрала на нашей земле и в окрестностях деревни

Такие моменты напоминают нам, почему мы так благодарны, что уехали из Лондона в сельскую Португалию — учимся работать на ферме, по одному проекту за раз (не вдали от цивилизации, а просто по ходу дела!) 🌿❤️

⭐ ГЛАВЫ ВИДЕО

0:00 – Приветствие и бурное утро на ферме
0:20 – Сбор последних баклажанов, чили и перца
5:14 – Раскрытие урожая из большой корзины
6:12 – Подготовка овощей к консервации
7:26 – Заморозка: как мы готовимся и храним на зиму
8:39 – Маринование: перец и баклажаны для длительного хранения
10:32 – Сюрприз от португальского соседа
11:24 – Дегустация оливкового масла, приготовленного из наших оливок и деревенских оливок
13:32 – Маринованные баклажаны, день 2 – Уксусный рассол
15:17 – Маринованные баклажаны, день 3 – Травы и консервирование
16:27 – Дегустация маринованных баклажанов
17:00 – Консервирование маринованных баклажанов
17:25 – Заключение Спасибо за просмотр!

Если вам нравится садоводство, консервирование продуктов или вы следите за нашим опытом строительства жизни на небольшой ферме, не забудьте подписаться, чтобы получать больше новостей о урожаях, сезонной консервации и фермерских хозяйствах. 🌱📹🇵🇹