Скачать
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА🥇 в домашніх умовах
Автор: КОВБАСИМО НЕ ПО ДЄТСКІ
Загружено: 2021-08-20
Просмотров: 43284
Описание:
М'ясо(лопатка свиняча) - 1кг.
Сіль кухонна-9гр.
Сіль нітрітна-9гр.
Цукор-2гр.
Перець чорний(мелений) -2гр.
Перець духм' яний(мелений) -1гр.
Тмин-1гр
М'ясо ріжемо на шматочки 2*3см.
Засолюємо на 2-3 доби
Через 2-3 доби, достаємо м' ясо з холодильника та добавляємо всі Спеції, гарно вимішуємо до білих волокон(контролюємо температуру м' яса, вона не має піднятись вище 5-7 градусів)
Потім набиваемо батончики ковбаси, і даємо 2-4 години одвісітись в холодильнику на усадці, потім достаємо батончики ковбаси та ОТЕПЛЯЄМО при кімнатній тепературі, а далі все як в відео, обсушка, Жарка, варка
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
