BOLO DE ABACAXI, APRENDA A PREPARAR A MELHOR RECEITA DO MUNDO!

Passo a Passo.

Vocês podem usar como medida o copo de sua preferência, lembrando apenas que a quantidade de massa depende do tamanho do copo.
O tamanho e formato da forma será o de sua preferência.
No modo de preparo descrevi em ordem os passos a serem seguidos.
Você pode utilizar uma batedeira.

Ingredientes da massa:

2 copos de farinha de trigo.
1 copo de maisena.
1 copo de açúcar.
1 copo de leite.
3 colheres de sopa de margarina.
4 ovos.
1 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes da calda:

300gr ou 1 copo grande de açúcar.
200ml ou 1/2 copo grande de água.

Demais ingredientes:

1 abacaxi médio.
100gr de ameixa.

Modo de preparo:

Em uma bacia peneire a farinha de trigo, a maisena e reserve.

Em outra bacia peneire o açúcar e reserve.

Unte e enfarinhe o tabuleiro ou forma e reserve.

Descasque o abacaxi e corte em rodelas com aproximadamente um dedo de espessura e reserve.

Em uma panela coloque o açúcar e a água da calda e leve para ferver.

Com auxílio de uma faca retire o miolo das rodelas de abacaxi e distribua essas rodelas de abacaxi por todo tabuleiro em seguida preencha o espaço deixado pelo miolo do abacaxi com as ameixas e reserve.

Quando a calda atingir um tom dourado acrescente dois dedos de água misture, desligue o fogo e coloque a calda em cima do abacaxi e distribua por todo tabuleiro.

Misture a margarina com as gemas até que fiquem totalmente misturadas (mas nãos esqueça de retirar a pele que envolve a gema para que não dê aquele cheiro de ovo na nossa massa), quando a margarina estiver totalmente misturada com as gemas vá acrescentando de forma intercalada a farinha e o leite misturando até que a massa fique lisa e homogênea, reserve.

Bata as claras que separamos até ficarem em neve, incorpore as claras batidas em neve na massa delicadamente até que estejam totalmente misturadas, por último acrescente o fermento e novamente misture suavemente até que estejam totalmente misturado. Distribua a massa pelo tabuleiro e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora, após 30 minutos abra o forno e espere o centro da torta com um garfo para verificar o cozimento da massa.
Após assado retire a torta do forno deixe esfriar por 1 hora e desenforme no prato de sua preferência.


O forme deve ser pré aquecido a 180 graus por 10 minutos antes.

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