RISOTO DE BACALHAU COM ASPARGOS | Cook'n Enjoy 879

O modo de preparo por escrito você encontra no link abaixo:

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Como dessalgar bacalhau:    • BACALHAU DA NORUEGA COM MANTEIGA, ALHO E L...  

LISTA DE UTENSÍLIOS:
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A xícara padrão utilizada em todas as receitas do canal é de 240 mL.

Para receitas bem certinhas, sempre utilize xícaras e colheres medidoras ou balanças de precisão.

INGREDIENTES
Lascas de Gadus morhua da Noruega após dessalgar 400g
Arroz Arbóreo ou carnaroli 1 xícara e 1/2 (270g)
Caldo de legumes 1,2 L
Azeite de oliva 3 colheres de sopa (39 mL)
Cebola picada 1/2 unidade
Aspargos 1/2 maço (200g)
Vinho branco seco ½ xícara (120 mL)
Queijo parmesão ralado 60g
Manteiga 1 colher de sopa (20g)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

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MINUTAGEM

0:00 Introdução
0:22 Sobre o bacalhau
0:49 Ingredientes
1:30 Modo de Preparo
5:42 Olha que Gostosura
6:03 Hora da Maldade
6:19 Rendimento e calorias

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