Kanapki lepsze niż z Subway! - przepis na bułki typu submarine

Jedliście kiedyś w Subwayu? Zastanawialiście się co było jednym z kluczy do sukcesu tej sieci? Według mnie są to bułki typu submarine, od których Subway bierze swoją nazwę. Te miękkie bułki nazywane w niektórych regionach Stanów Zjednoczonych hoagie roll lub hero roll według mnie są świetne do kanapek i nie tylko! Jeśli upieczecie taką bułkę to świetnie nada się ona do np. cheesesteaka (link do filmu niżej) i paru innych rzeczy, które na kanale wkrótce będziecie mogli obejrzeć! Dziś zapraszam Was do odcinka o kanapkach lepszych niż z Subwaya!

Bułki z odcinka można wykorzystać między innymi do:
Philly Cheesesteak -    • Philly cheesesteak - pokochasz ją 🧀🥩  
California Cheesesteak -    • California Cheesesteak  

Obserwuj mnie na Instagramie -   / topgarpl  
Polub na Facebooku -   / topgarpl  
Wsparcie kanału -    / @topgar  

Moje przepisy znajdziesz też w Aplikacji Moja Gazetka - https://mojagazetka.com/kucharze/top-gar

Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
BUŁKI SUB/SUBMARINE/HOAGIE ROLL
(4 sztuki po ok. 30 cm)

500 g mąki pszennej chlebowej lub 00
7 g drożdży instant
6 g słodu jęczmiennego diastatycznego
6 g soli
300-320 ml wody
50 ml oliwy

Do pieczenia:
odrobina semoliny lub mąki kukurydzianej
odrobina wody
sezam, parmezan, oregano lub inne dodatki do posypania


MOJA KANAPKA LEPSZA NIŻ Z SUBWAY:
1 bułka typu sub
majonez
musztarda
keczup
mozzarella twarda w plastrach
salami spianata
prosciutto cotto
świeża papryka
papryczki jalapeno
ogórek konserwowy / pikiel
sałata lodowa
pomidor
parmezan
czarny pieprz

Rozdziały:
0:00 historia bułek sub i sieci Subway
0:17 lista składników do bułki
1:50 przygotowanie ciasta na bułki
2:25 odpoczywanie ciasta
2:40 pierwsze ugniatanie
3:30 drugie ugniatanie
3:57 dzielenie ciasta
4:45 formowanie bułek i ostatnie wyrastanie
5:53 pieczenie z wykorzystaniem funkcji pary
7:02 gotowa bułka
7:17 pieczenie w piekarniku bez funkcji pary
7:53 przechowywanie bułki
8:30 składanie kanapki