„Agnieszka - Zaklinaczka krów" - Ostatni rolnicy we wsi, cz. 2 - Serek z Senderek - Roztocze

Agnieszka Kwiatkowska wychowała się w Tomaszowie Lubelskim i od najmłodszych lat interesowała się hodowlą krów, ucząc się opieki nad nimi podczas wizyt na gospodarstwie swojego wujka. Wyszła za mąż za Stanisława, rolnika, który początkowo chciał przenieść się do miasta. Po kilku latach życia w Gdyni, Agnieszka zdecydowała, że pragnie wrócić na wieś i razem z mężem zajmować się hodowlą krów na rodzinnym gospodarstwie w Senderkach. Dziś przekazali gospodarstwo swojemu synowi Krzysztofowi, ale codziennie pomagają w jego prowadzeniu, w tym przy dojeniu krów i produkcji różnych serów, które sprzedają bezpośrednio odwiedzającym ich klientów. Mają również popularne gospodarstwo agroturystyczne, gdzie goście mogą spędzić czas, ciesząc się życiem na wsi. W tym filmie Agnieszka dzieli się swoimi bogatymi doświadczeniami w pracy z krowami mlecznymi, do których ma bardzo bliski stosunek. Walczy o ich życie, mimo licznych wyzwań związanych z trudnymi warunkami środowiskowymi, ekonomicznymi, medycznymi oraz regulacjami prawnymi.

Rodzina Kwiatkowskich – Agnieszka, Stanisław i ich syn Krzysztof – to właściciele istniejącego od wielu pokoleń gospodarstwa rodzinnego w Senderkach, na terenie Roztocza. Kiedyś okolica ta słynęła z produkcji kamieni młyńskich, żarnowych i browarnych, wytwarzanych ze znajdujących się tu pokładów twardego kamienia. Żarna służyły następnie do mielenia zboża na mąkę. W czasach budowy Zamościa i pobliskich miasteczek mąka była niezbędna do wyżywienia robotników i okolicznej ludności. 30 lat temu większość mieszkańców tego rejonu zajmowała się rolnictwem, ale wraz z szybkim rozwojem i globalizacją rolnictwa, dziś rodzina Kwiatkowskich jest jedynym gospodarstwem rolnym w swojej wiosce.

Na 30 hektarach ubogich, piaszczystych gleb rodzina wypasa małe stado 18 krów mlecznych rasy Jersey, które traktują jak członków rodziny i pozwalają im żyć pełnią życia. Na swoich polach nie stosują chemicznych środków ochrony roślin, a sztuczne nawozy używają w minimalnych ilościach, jedynie tam, gdzie uprawa czegokolwiek na tak słabej ziemi stanowi ogromne wyzwanie. Mleko sprzedają bezpośrednio do lokalnej mleczarni, ale w dzisiejszym szybko zmieniającym się świecie, gdzie mali rolnicy muszą zmagać się z przepisami faworyzującymi duże gospodarstwa przemysłowe, dochody z produkcji mleka nie są już takie jak kiedyś.

Aby utrzymać gospodarstwo i nadal wspierać swoją rodzinę, Kwiatkowscy zbudowali na swoim terenie mały domek agroturystyczny i nauczyli się wytwarzać sery rzemieślnicze z wysokiej jakości mleka swoich krów. Lokalni klienci oraz turyści odwiedzają gospodarstwo, aby kupić tradycyjny ser, zobaczyć krowy i porozmawiać z rodziną Kwiatkowskich.

Więcej informacji o działalności rodziny Kwiatkowskich znajdziesz pod tymi linkami:
  / serekzsenderek  
  / zdalaodzgielkumiasta  

______

Ten film powstał NIEZALEŻNIE od jakiegokolwiek wsparcia biznesowego, rządowego, medialnego, politycznego lub instytucjonalnego. 🙏 Jeśli cenią Państwo moją pracę, zachęcam do przekazania darowizny, by wesprzeć kanał. Pomóż mi kontynuować pracę!

🙌 Zostań Patronem! https://patronite.pl/RamseyUnited
☕️ Kup mi kawa! https://buycoffee.to/ramseyunited
💰 PayPal: [email protected]
💪 Też można kliknąć „Wesprzyj” lub „Podziękuj”! 👉    / @ramseyunited  

🏦 Dane do przelewu bankowego:
Producent: Ramsey United
nr konta: PL 41 1160 2202 0000 0004 5268 3449
Tytuł przelewu: Darowizna na film dokumentalny
Bank Millenium SWIFT code: BIGBPLPW

🎥 Produkcja Ramsey United, 2024.

＠   / ramseyunitedproductions  
＠   / ramsey_united_pl  

#roztocze #rolnictwo #ser #krowy