Tsatsiki griechische Art cremig raffiniert besonderes sehr einfach lecker nachhaltig

Herzlich Willkommen bei unserem neuen Video.

Wir freuen uns sehr, dass Du neugierig geworden bist und an unseren raffinierten, sehr leckeren und einfachen Rezepten Interesse zeigst.

In diesem Video zeigen wir Dir, wie man den weltbesten Tsatsiki auf griechische Art, einfach mal anders selber machen kann.

Jetzt wünschen wir Dir viel Spaß und Erfolg beim Herstellen von unserem leckeren Tsatsiki auf eine andere besondere Art.

Gutes Gelingen und Guten Appetit.


Zutaten:

1 Gurke
400 g griechischer Joghurt 10% Fett
3 Stiele Dill
4 frische Knoblauchzehen
½ Zitrone
1 TL Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


Außerdem wird benötigt:

Schneidebrett, Messer, 2 Schüsseln, Zitronenpresse, Raspel


Zubereitung:

Zuerst die Gurke und den Dill waschen und die Enden bzw. Stiel entfernen. Die Enden und Stiele zur Weiterverarbeitung gesondert aufbewahren. Die Gurke in eine Schüssel raspeln und beiseite stellen. Den Dill kleinschneiden.

Den Knoblauch schälen. Die Enden zur Weiterverarbeitung gesondert aufbewahren. Den Knoblauch entweder fein raspeln oder fein schneiden. Dafür eine neue größere Schüssel verwenden.

Die halbe Zitrone auspressen.

Den ausgepressten Zitronensaft, den griechischen Joghurt, Dill, Salz und Pfeffer zum Knoblauch hinzufügen und vermischen.

Die Gurke hat jetzt genügend Wasser gelassen. Die Gurke kräftig auspressen und zur Joghurtmasse geben.

Gut durchmischen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Danach anrichten und servieren.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!


TIPPS/Hinweise:

Die Enden der Gurke, die Schalen vom Knoblauch und die Stiele vom Dill können mit anderen Gemüseresten gesammelt und auch eingefroren werden, um daraus ein Gemüsefond zu kochen:    • Gemüsefond Brühe Gemüsereste raffiniert ma...  

Der Gurkensaft kann getrunken oder anderweitig verwendet werden.

Es ist auch ein veganes Tsatsiki möglich. Durch Austausch vom griechischen Joghurt in eine vegane Variante ergibt das Rezept eine sehr leckere vegane Alternative.

Er kann auch wunderbar vorbereitet, aufbewahrt oder auch eingefroren werden und passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse, auf Brot und einfach nur so. Schau mal bei unseren herzhaften Gerichten rein. Ein Bild zeigt unseren herzhaften Gemüse-Streuselkuchen:    • Streuselkuchen herzhaft raffiniert auf ein...  

Wenn das Tsatsiki zu sauer oder bitter sein sollte, kann mit Süße (Zucker, Honig, Agavendicksaft, o.ä.) dagegen gesteuert werden.