熊本製粉 ミナミノカオリ 石臼挽小麦粉の魅力
Автор: 熊本製粉公式チャンネル
Загружено: 6 сент. 2021 г.
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ミナミノカオリを石臼挽にした「石臼挽小麦粉KJ-15」、「石臼挽全粒粉WJ-15」について、粉画像も含めながらご説明します。
ロール挽小麦粉(一般的な挽き方の小麦粉)+石臼挽粉で、見た目も味わいも特徴的なパンになります。
そもそも石臼挽きとは?
どんな特徴があるの?
おススメの配合量とは?
製法のポイントは?パン生地以外の美味しい使い方
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