Nalewka z malin

Przepis na przepyszną nalewkę o cudownym głębokim smaku, polecam nie tylko na przeziębienie jako dodatek do herbaty ale też do deserów i lodów !!!
Składniki:
1 kg bardzo dojrzałych malin
½ l spirytusu 96%
½ l wódki 40%
½ kg cukru
Sposób przygotowania:
• maliny przebieram i dokładnie myję
• maliny w rzucam do dużego słoja, zalewam wymieszanym alkoholem, słój zakręcam i odstawiam w ciemne miejsce na 3 miesiące, od czasu do czasu wstrząsam słojem
• po tym czasie maliny przecedzam, alkohol wlewam do słoja
• maliny wrzucam ponownie do słoja, dodaję cukier, dokładnie mieszam wstrząsając słojem
• oba słoje wstawiam do ciemnego miejsca, słój z malinami od czasu do czasu wstrząsam aby cukier się rozpuścił
• po trzech miesiącach maliny odcedzam przez sito wyłożone kilkukrotnie złożoną gazą, gazę zawiązuję w mieszek, który wieszam na haczyku aby maliny dobrze ociekły a następnie mocno wyciskam pozostały jeszcze sok
• do soku wlewam nastaw alkoholowy, mieszam i rozlewam do butelek „ roboczych”, w których nalewka będzie stała kilka miesięcy, w tym czasie się wyklaruje i nabierze odpowiedniego smaku
• po czterech miesiącach nalewka jest sklarowana, na dnie butelek jest osad, delikatnie aby nie wzruszyć osadu przelewam nalewkę do karafki
• osad można przefiltrować przez filtr do kawy lub papierowy ręcznik

#nalewka
#malinówka
#nalewkamalinowa