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「ポークソテー」
Автор: Mチャンネル
Загружено: 16 апр. 2025 г.
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Описание:
家庭料理では薄切りの豚肉を利用する機会が多いと思いますが、たまには厚切りに挑戦しましょう。豚肉のロースはとんかつに、肩ロースはステーキにと使い分けます。昨今豚肉を加熱しない方法がありますが、家庭料理では十分な加熱が安心です。強火で加熱し過ぎると当然硬くなります、そこで日本酒やウイスキーで蒸し焼きにします。（オーブン利用の家庭ではフライパンで焼き色をつけたら、オーブンに入れて焼き上げます。
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