Caldo gallego con berzas y alubias - parada y fonda

Hola bienvenidos al canal de parada y fonda, esta vez traemos para el canal un caldo gallego con berzas y viandas, es una plato de cuchara típico de la zona de galicía y zonas colindantes de castilla león como sanabria, se elabora básicamente con viandas, manteca rancia y berzas (autóctonas de la zona) pero que sino se tuvieran a mano estas últimas, se pueden sustituir, por repollo o grelos, los demás ingredientes son mas comunes de encontrar y quedaría igualmente muy ricas, esperemos se animen a hacerlo y lo comenten
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Ingredientes:

Agua
Chorizo
Carne de ternera
Hueso de Jamón
Tocino
Sal
Berza
Patatas
Manteca rancia
Pimentón
Alubia blanca cocida


Contacto: larss77167@gmail.com

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