【杉林日光小林社區】Maka Taivoan

113年社區計畫：Ukan ki tao ! 漂釀回歸-大滿酒
執行單位：高雄市杉林區日光小林社區發展協會
成果介紹：
社區在推動產業發展的近幾年，一直努力想將幾近失傳的「白殼」製作文化，在社區內重新種植與復振。今年在村內找到一位會製作酒釀的老師，與社區居民合作之下，藉由採集及研究民族植物，將植物重新種回日光小林，並學習製作釀酒酵母「白殼」，再次釀出真正美味的大滿酒釀，也找回與生活習習相關的飲食文化。聽在地的長輩描述：「在以前的年代，族人會在出生、結婚、祭典及往生時間點，都可以喝到美味的酒釀，主要希望能夠歡樂的迎接與面對」。
透過計畫共同知識的建構，讓酒釀文化回歸到部落，除了找回曾經的生活及族群重要的傳承外，藉由與地方產業結合增加經濟收入，也凝聚大家的向心力。