Mongolian Beef Recipe by SooperChef

Mongolian beef served with garlic rice is an ultimate combo when you are craving for some delicious Chinese. Give try to this perfectly spiced Mongolian beef recipe and share your feedback with us.

#MongolianBeefRecipe #MongolianBeef #SooperChef

Mongolian Beef With Garlic Rice
Ingredients for beef:
Beef undercut 1/2 kg
Egg 1
Corn flour 3 tbsp
White pepper 1 tsp
Salt to taste
Ingredients for sauce:
Oil 2 tbsp
Garlic (chopped) 2 tbsp
Brown sugar 1/2 cup
Red chilies 1-2 (sliced)
Vinegar 3 tbsp
Red chili flakes 1 tbsp
Oyster sauce 1 tbsp
Sesame seeds for sprinkle
Green onion for garnish
Ingredients for garlic rice:
Rice 1 cup
White pepper 1 tsp
Oil 2 tbsp
Garlic 2 tbsp
Soy sauce 2 tbsp
Directions for beef:
Take beef and cut it into thin slices. Set aside.
In a bowl mix egg, corn flour, white pepper and salt. Marinate thin beef slices in it for 15 minutes.
Heat oil in a pan, deep fry thin beef slices in it until light golden brown. Take it off and set aside.
Directions for sauce:
In a wok heat oil, sauté chopped garlic and red chilies in it for one to two minutes.
Add vinegar, brown sugar, red chili flakes, oyster sauce and cook for two minutes.
Now add fried beef in it and stir on high flame for 3 to 4 minutes until it’s glazy.
Lastly sprinkle sesame seeds and green onion on top and your Mongolian beef is ready.
Directions for rice:
Simmer water in a pan; add salt and one tablespoon of oil.
Add soaked rice, boil until 80% to 90% cooked. Strain and set aside.
In a pan heat oil, sauté garlic in it for a minute. Add rice, soy sauce, white pepper and salt.
Give it a good stir and cook for 2 to 3 minutes. Your garlic rice is ready.
Serve delicious Mongolian beef with garlic rice and enjoy.
Preparation time: 10-15 minutes
Cooking time: 25-30 minutes
Serving: 2-3 persons
منگولین بیف وِد گارلِک رائس ریسپی
بیف کے اجزاء:
بیف انڈر کٹ(گائے کی ران کا اوپر کا گوشت) آدھا کلو
انڈہ 1عدد
کارن فلار 3کھانے کے چمچ
سفید مرچ 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
سوس بنانے کے اجزاء:
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
لہسن 2کھانے کے چمچ
براؤن شوگر آدھا کپ
لال مرچیں 1-2عدد
سرکہ 3کھانے کے چمچ
کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ
اوسٹر سوس 1کھانے کا چمچ
تِل چھڑکنے کے لئے
سبز پیاز گارنش کے لئے
گارلِک رائس بنانے کے اجزاء:
چاول 1کپ
سفید مرچ 1چائے کا چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
لہسن 2کھانے کے چمچ
سویا سوس 2کھانے کے چمچ
بیف بنانے کی ترکیب:
بیف لے کر اس کو باریکسلائسز میں کاٹ لیں۔
اب ایک باؤل میں انڈے، کارن فلار، سفید مرچ، نمک اور بیف کے سلائس ڈال کر پندرہ منٹ تک میرینیٹ کر لیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے بیف سلائسز کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
سوس بنانے کی ترکیب:
ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں سبز مرچیں اور لہسن ڈال کر دو منٹ تک بھون لیں۔
اب اس میں سرکہ براؤن شوگر، کٹی لال مرچیں اور اوسٹر سو س ڈال کر دو منٹ تک پکائیں۔
پھر اس میں فرائیڈ بیف ڈالیں اور تیز آنچ پر تین سے چار منٹ پکائیں۔
اب اس پر تِل اور سبز پیاز چھڑکیں، بیف منگولین تیار ہے۔
چاول بنانے کی ترکیب:
ایک برتن میں پانی، نمک اور کھانے کا چمچ تیل ڈال کر ابلنے دیں۔
اب ا س میں ابلے ہوئے چاول ڈال کر اسی سے نوے فیصد پکنے تک پکائیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈالیں اور ایک منٹ بھون لیں۔
اب اس میں چاول، سویا سوس، سفید مرچ اور نمک ڈال کر دو سے تین منٹ مکس کریں، گارلِک رائس تیار ہیں۔
مزیدار بیف منگولین کو گارلِک رائس کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت: 10-15منٹ
پکانے کا وقت: 25-30منٹ
افراد: 2-3