Simply guat 07/2021 I Costolette di agnello altoatesino su gratin di patate e porri altoatesini

Siete amanti della carne e cercate una ricetta per un pranzo o una cena in compagnia? Il nostro suggerimento sono le costolette d’agnello su gratin di patate e porri. Le costolette d’agnello, dal gusto tenero e saporito, si abbinano perfettamente alla croccantezza del gratin di patate: un vero piacere per i carnivori, secondo la ricetta di Barbara Prantl, cuoca di Simply guat. Il vino che consigliamo di abbinare a questo piatto è il Pinot Nero Riserva dell’Alto Adige, l’ideale per un secondo di carne.

La ricetta completa è disponibile qui https://bit.ly/3rRqDdo

Ingredienti per 4 persone
Preparazione: 1 ora e ½
Livello di difficoltà: media

Ingredienti per le costolette:
12-16 costolette d’agnello con Marchio di Qualità Alto Adige
3 cucchiai di olio d’oliva
Un po’ di burro con Marchio di Qualità Alto Adige
Rosmarino
Timo
Salvia
Sale
Pepe

Ingredienti per la salsa all’agnello:
1 tazza da tè di fondo d’agnello (già disponibile)
Un po’ di burro freddo con Marchio di Qualità Alto Adige

Ingredienti per la riduzione al vino rosso:
1 bottiglia di vino rosso dell’Alto Adige
2 cucchiai e ½ di zucchero

Ingredienti per il gratin di patate:
1 kg di patate resistenti alla cottura con Marchio di Qualità Alto Adige
1 grossa gambo di porro
Olio d’oliva
1 cucchiaio di burro con Marchio di Qualità Alto Adige
250 ml di latte con Marchio di Qualità Alto Adige
250 ml di panna con Marchio di Qualità Alto Adige
Un po’ di formaggio grattugiato con Marchio di Qualità Alto Adige
1 spicchio d’aglio
Sale
Pepe
A piacere, fecola di patate come legante

Ti è piaciuto il video? Abbonati al canale dei prodotti di qualità dell’Alto Adige https://bit.ly/YT_Qualityproducts_Sou...
Clicca sul simbolo della campanella e non perderti più nessuna ricetta.
Sei un fan dei prodotti dell’Alto Adige? Perfetto! Perché raccogliamo regolarmente le ricette più amate della cucina dell’Alto Adige contenenti speck, mele, latte, pane e molto altro ancora. I prodotti di qualità Alto Adige e i prodotti con marchio di qualità sono d’ispirazione sia a cuochi hobby che a grandi chef su tutto il territorio e oltre. L'origine controllata, la qualità garantita, nonché le loro eccezionali caratteristiche, sono la garanzia per tanti piatti gustosi.
Scopri le ricette della cucina dell’Alto Adige https://www.suedtirol.info/it/esperie...

Seguici su
Facebook   / suedtirol.prodotti  
Instagram   / tastesouthtyrol  
Pinterest https://www.pinterest.de/suedtirolinfo/

#QualitätSüdtirol #QualitàAltoAdige #QualitàSüdtirol #altoadige #estate #carne #agnello #patate #simplyguat #suedtirol