豆腐竟能在水里开花？唯美美食纪录片《风物：豆腐》带你打卡中国各地的豆腐美食 | CCTV「风物」20220803

00:00 本期节目主要内容：
02:26 安徽淮南是豆腐的发源地 八公山豆腐久盛不衰；
08:21 泰安的豆腐宴博物馆 泰山神豆腐堪称一绝！
17:55 云南的石屏豆腐 用井水点化竟出自偶然；
26:50 鲜奶做成的奶豆腐 成为游牧民族的日常美食；
30:18 树叶也能用来做豆腐？绿玉般的爽口小食；
34:32 客家酿豆腐——客家三大名菜之一。

豆腐是最普通、最寻常的食材，在中国几乎无人不晓、无人不吃。但就是这再普通不过的吃食却为我们提供了身体所必需的大量蛋白质。在这一点上，豆腐的原料大豆也是唯一能与肉类抗衡的植物性食材。跟很多食物一样，豆腐的出现源自一次偶然。它消除了大豆中不易被人体吸收的成分，让大豆脱胎换骨。两千多年来，豆腐以其包容变通的个性演变出千百种做法，满足了中国人的口味，也名扬四海。

以工笔白描，绘东方风物。中央广播电视总台大型文化节目《风物》带您在极致唯美的风物画卷中，解密大美山河的慷慨馈赠，探寻风物背后的深厚底蕴，感受人类与自然的和谐共生。

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