Уха в казане из трех видов рыб.

Приготовление ухи с друзьями на казане на свежем воздухе.

При съемках использовались торцевые доски марки Gyrlyandia:

Торцевые разделочные доски:
https://vk.com/gyrlyandia
https://www.gyrlyandia.ru

Рецепт нашей ухи, который на самом деле крайне прост, но по иронии именно это блюдо впервые вызвало у нас с мужем жаркие споры и разногласия😆😆

Состав:

3 вида рыбы: форель, окунь, судак.
Головы и хвосты являются основой бульона - он варится под крышкой около 20 минут, с добавлением лука, душистого перца , лаврового листа и соли. Еще мы добавили надрезанные томаты для кислинки.

Не забывайте про черный перец! Мы забыли, к сожалению - именно он придает пикантную остроту бульону. И мой совет - выбирайте рыбу пожирнее! Форель - отлично! Судак тоже хорошо! Но окуней я бы заменила, например, на пангасиуса или палтус. К тому же чистить окуней одна морока - чешуя оказалась оооочень твердой, чистилась с большим трудом.

В узу непременно в конце добавляем зеленый лук и укропчик!

Приятного вам аппетита🤗