TORTA DE CALABRESA COM REQUEIJÃO COM UMA MASSA QUE VOCÊ NUNCA VIU | SEM LIQUIDIFICADOR

Hoje vou te ensinar a fazer uma torta com um sabor super diferente e marcante: a incrível Torta Calábria que nada mais é uma torda de calabresa com queijão. Essa maravilha tem um toque especial da Itália, mais especificamente da região da Calábria, mas claro, eu dei aquele toque brasileiro, e ficou incrível! Então, se prepara, porque essa torta vai te surpreender!
A Torta Calábria é uma variação de uma pizza tradicional da Calábria, no sul da Itália. Lá na Calábria, eles usam ingredientes bem marcantes e apimentados, como o famoso salame picante Nduja. Mas aqui, eu dei meu toque e troquei por uma calabresa de respeito, que todo mundo adora. E ao invés do tradicional pimentão vermelho que eles colocam lá, vamos deixar a calabresa brilhar com o seu sabor característico e defumado. Outra coisa: ao invés de só usar a clássica muçarela, eu incrementei com o nosso querido requeijão cremoso, que dá aquele toque especial de cremosidade que a gente ama! E claro, o bom e velho molho de tomate, que não pode faltar, feito com tomates frescos e temperos que dão aquele sabor caseiro.

O legal dessa torta é que, além do recheio maravilhoso, a massa é super prática! Você nem precisa de liquidificador, só mistura tudo numa tigela e tá pronto. E olha, vou te contar: essa massa é tão gostosa que dá até pra comer pura, sem nada! Agora, imagina ela combinada com esse recheio poderoso de calabresa, requeijão e muçarela... Não tem erro, vai ser sucesso total na sua casa!

Ingredientes:
Massa:
1/3 de xícara de azeite ou óleo (60ml)
2 colheres de tomate picado sem semente
2 colheres de cebola picada
2 ovos
100g de muçarela ralada
1 pote de iogurte natural (170g)
2 colheres de salsinha picadinha
Meio copo de leite (100ml)
1 xícara de farinha de trigo (150g)
Meia colher (sobremesa) de sal (5g)
Meia colher de fermento em pó (12g)
Recheio:
1 bisnaga de calabresa
250g de requeijão
100g de muçarela
Meia xícara de molho de tomate
Orégano a gosto
Tomate cereja a gosto (opcional)

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