Ha davvero senso vietare la "carne sintetica"? La spiegazione scientifica

L'Italia è il primo Paese al mondo a dire "no" alla carne sintetica, ovvero coltivata in laboratorio. Le motivazioni del divieto sono legate, stando alle parole dei ministri, al fatto di non poter garantire la sicurezza alimentare e al possibile danno economico e ambientale. Ma cosa possiamo dire in merito dal punto di vista scientifico? In questo video vedremo perché è scorretto parlare di carne sintetica e cosa sappiamo sulla sicurezza alimentare e l'impatto ambientale ed economico della carne "coltivata" in laboratorio.

00:00 No del governo alla carne sintetica, che c'è da sapere
00:37 Quando un alimento è sicuro per la salute alimentare?
01:44 Come viene prodotta la carne coltivata?
02:19 Perché non è corretto chiamarla carne sintetica?
03:40 In quali Paesi è venduta la carne sintetica
04:22 Il possibile effetto su economia e mercato della carne
05:41 Che impatto ha la carne sintetica sull'ambiente?
06:28 Uno studio sui benefici della carne coltivata in laboratorio rispetto alla classica carne

Credit:
XPRIZE_-New-Harvest
Aleph Farms
Technion_BBC StoryWorks
Kan 11
Earthshot Prize
UPSIDE Foods
SuperMeat

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