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好吃的面包不一定要揉手套膜，这样做，搭配果酱炼乳，做多少吃多少
Автор: 小丽小厨
Загружено: 12 июн. 2022 г.
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我们今天来做一款简单好吃的迷你小法包
搭配上果酱炼乳
是非常不错的早餐选择
在大碗中准备200克高筋面粉
加入10克白砂糖
2克盐
3克酵母
先大致搅匀
再加入135克的清水
因为面粉的含水量是不同的
所以清水的量我们可以酌情的适量增减
拌至没有干面粉的状态
再加入10克玉米油
然后用手和成面团
把面团移到案板上揉大约3-5分钟
面团表面很光滑就可以了
再把它整理一下
在碗中加入少许的植物油
在面团的上面
也可以少撒上几滴植物油把它涂匀
保持面团的湿润
然后用保鲜膜盖好
醒发到两倍大
醒发好的面团体积会明显的增大
内部的蜂窝组织非常的丰富
把面团移到案板上拍打排气
在平均分成6份
取出一份面剂轻轻拍打几下
再向中间折叠几次最后收口团圆
把做好的生胚用保鲜膜盖好
醒面10分钟
10分钟以后取出一个面剂
拍打排气再次折叠
重复之前的动作
这样一个生胚就做好了
把做好的生胚摆放到烤盘中
用保鲜膜盖好
醒发到2倍大
在每个面包上撒上一层干面粉
再用刀划出我们自己喜欢的图案
烤箱开上下火220度提前预热
把烤盘放在中层的位置
烤13分钟左右
因为烤箱之间是有差异的
所以具体的时间和温度
还要根据实际情况来适当的调节
烤至面包上色均匀就可以出炉了
这款迷你小法包在刚出炉的时候
表皮是很酥脆的
里边又非常的松软可口
我们吃的时候可以根据喜好
搭配上自己喜欢的果酱或者是炼乳
健康又营养
做法也是非常的简单
喜欢的小伙伴们也快动手做起来吧
好吃的面包不一定要揉手套膜，这样做，搭配果酱炼乳，做多少吃多少
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