Apresentação Estimativas Iniciais da Safra de Inverno de Santa Catarina 2025

Índice
00:00 Introdução
02:29 Alho
03:52 Cebola
05:25 Trigo
06:35 Aveia
07:50 Cevada
08:50 Depoimento Presidente Epagri
10:13 Encerramento
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Confira alguns destaques:
🧄 Alho - Reversão da Tendência e Crescimento na Produção: Após reduções consecutivas de área em safras anteriores, o alho projeta um aumento de 12,7% na área de plantio (totalizando 743 hectares) e um crescimento de 7,5% na produção, alcançando 7,8 mil toneladas, apesar de uma leve queda na produtividade média.


🧅 Cebola - Liderança Nacional Consolidada e Aumento da Produção: Santa Catarina mantém sua posição de maior produtor de cebola do país, com estimativa de aumento de 1% na área (19,5 mil hectares) e um crescimento de 5,8% na produtividade (30,5 t/ha), projetando uma produção total de 594 mil toneladas, 7,5% superior à safra anterior.


🌾 Aveia - Expansão Significativa da Produtividade e Produção: A cultura da aveia (semente) apresenta um cenário de forte crescimento, com aumento de 2,38% na área (33 mil hectares), um notável incremento de 13,10% na produtividade (1.514 kg/ha) e uma projeção de produção 15,79% maior, atingindo 50 mil toneladas.


🍺 Cevada - Crescimento Exponencial em Área e Produção: Embora com menor área absoluta, a cevada se destaca pelo crescimento percentual expressivo, com um aumento de 177% na área plantada (860 hectares) e um salto de 115% na produção (3.012 toneladas), impulsionado pela demanda da indústria cervejeira.


🍞 Trigo - Redução na Área Plantada e Produção: Em contraste com as demais culturas, o trigo apresenta uma redução de 5,6% na área plantada (116 mil hectares) e uma queda de 5,9% na produção (407 mil toneladas) em relação à safra anterior, mantendo a produtividade estável.

📌A Estimativa de Safra de Inverno 2025/26 é uma apresentação do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri (Epagri/Cepa). A apresentação reuniu dados coletados por uma rede técnica que cobre todas as regiões de Santa Catarina.
O levantamento da produção agropecuária no estado é feito por agentes de mercado que levantam dados junto a informantes nas regiões mais relevantes em produção do estado. Entre esses informantes estão extensionistas da Epagri, cooperativas, prefeituras, sindicatos, bancos e outras instituições que atuam no meio rural.
Após esta etapa, os dados passam por análise estatística para avaliar variações na área plantada, produção e rendimento, comparando estimativas iniciais e finais, além da safra atual com a anterior. Reuniões técnicas complementam o processo, com a participação de pesquisadores que acompanham os mercados de cada produto.
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Créditos:
Anelise Cristina Newbery - Analista de TI
Antonio Azevedo – Editor
Bruna Porto – Analista de Socioeconomia e Desenvolvimento Rural
Cristiele Tomm Deckert – Jornalista
Débora Pivetta Thibes – Designer
João Rogério Alves – Analista de Socioeconomia e Desenvolvimento Rural
Luis Augusto Araújo – Coordenador das Publicações
Rafael Althoff – Publicitário
Renata Murara Vieira – Jornalista
Tatiana Tozzi - Analista de sistemas
Tiago Santiago Ghizoni – Captação e edição

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Links para outras consultas:
https://www.observatorioagro.sc.gov.br/
https://www.infoagro.sc.gov.br/
https://cepa.epagri.sc.gov.br/