Épicerie fine - Le coco de Paimpol
Автор: Chef Guy Martin
Загружено: 2015-11-09
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Saison 2 - Épisode 11
Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.
C'est le premier légume à avoir reçu une Appellation d'origine contrôlée. Le Coco de Paimpol est désormais protégé et sa zone de production s'étend sur 1500 hectares qui vont du Trégor au Goëlo, en Bretagne. Il serait arrivé dans nos contrées grâce à un marin du nom d'Alban qui en avait quelques graines dans la poche à son retour d'un voyage en Amérique Latine.
Depuis l'obtention de son AOC, le Coco a même sa Confrérie, pas peu fière d'arborer les couleurs jaunes et or du fameux haricot.
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