Putu Ayu, simpel, mudah, murah

Hi Semua…..
Hari ini aku bikin Putu Ayu dari resepnya Erni Bryan dari Instagram

Untuk santai kental warna hijau saya pakai 125ml
Untuk yg gula merah, karena saya pakai SP 1/2 sdt, adonan jadi lebih kental, lebih mekar, santan cair bisa 140ml, hasilnya jafi lebih banyak 2 cup
Hasil rasa pandan 15 cup
Hasil gula merah 17 cup
Jadi nanti untuk jumlah santan yang di perlukan berbeda2, trrgantung dari kocokan telur kalian, bisa 125ml bisa 140ml bisa 150ml, jadi disesuaikan saja ya, bahan lain sama tidak berubah

Siapkan cetakan mini Viral, oles tipis dengan minyak

Bahan bahan

1/2 butir kelapa parut ukuran kecil (kupas kulit)
1/6 sdt garam
1/2 sdt maizena
Aduk rata, tuang dalam cetakan secukupnya
Kukus 10 menit, biarkan dingin

2 telur
150gr gula pasir
1/4 sdt SP
150gr terigu protein sedang
125-150ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
2 sdt endapan daun pandan atau pasta pandan
Kocok telur dan gula, hingga gula larut
Masukkan SP, kocok hingga kaku dan pucat
Masukkan tepung dan garam, mixer sebentar kecepatan rendah
Masukkan endapan pandan dan santan, aduk balik hingga tercampur rata
Tuang dalam loyang yang sudah di isi kelapa parut
Kukus 15 menit api sedang cenderung kecil

Link Mika: https://s.shopee.co.id/5fUjdinN0p


Link endapan pandan: https://s.shopee.co.id/8zlBbuD49C

—————

Hi Everyone…..
Today I made Putu Ayu from Erni Bryan's recipe from Instagram

Prepare a Viral mini mold, grease it thinly with oil

Ingredients

1/2 small grated coconut (peeled)
1/6 tsp salt
1/2 tsp cornstarch
Mix well, pour into molds as needed
Steam for 10 minutes, let cool

2 eggs
150gr granulated sugar
1/4 tsp SP
150gr medium protein flour
125-150ml thick coconut milk from 1/2 coconut
1/4 tsp salt
2 tsp pandan leaf sediment or pandan paste
Beat eggs and sugar until sugar dissolves
Add SP, beat until stiff and pale
Add flour and salt, mix briefly on low speed
Add pandan sediment and coconut milk, stir until well mixed
Pour into a baking pan filled with grated coconut
Steam for 15 minutes over medium to low heat