Sustratos de cultivo basados en biorresiduos para impulsar la agricultura urbana

La mezcla de materiales creada por el Instituto de Ciencias Agrarias (ICA-CSIC) a partir de compost y residuos orgánicos permite cultivar hortalizas en azoteas con una productividad similar a la obtenida en el campo.
Un proyecto del Instituto de Ciencias Agrarias (ICA-CSIC) analiza la productividad y sostenibilidad de la agricultura en las azoteas de Madrid para contribuir al desarrollo de la economía circular. Con este objetivo, hace años que el tejado del instituto se ha convertido en una ‘cubierta verde’ en la que se emplean sustratos a base de compost y de otros residuos orgánicos biodegradables, como subproductos alimentarios o algas, para el cultivo de hortalizas. Los resultados, publicados en Urban Forestry & Urban Greening, muestran un aumento en la producción de las hortalizas cultivadas en azoteas y una calidad y unas características nutricionales similares a las obtenidas en cultivos de campo.

Durante tres años y en el marco del proyecto MadreenRoof se ha llevado a cabo un experimento de cultivo en el ICA-CSIC, ubicado en la céntrica calle Serrano de Madrid. Su objetivo era evaluar los servicios ecosistémicos que puede proporcionar un ‘techo verde intensivo’ como la producción de hortalizas, el secuestro de carbono y la retención de nutrientes y contaminantes, entre otros. Para ello, el equipo investigador ‘vegetalizó’ la azotea del instituto utilizando subproductos que se sometieron a un proceso de compostaje para realizar sustratos y poder cultivar en un espacio inhóspito e infrautilizado. “Tras más de cuatro años, tenemos datos suficientes para valorar el potencial de los cultivos en azoteas desde el punto de vista agronómico”, señala Marco Panettieri, investigador del ICA-CSIC que dirige el estudio.