вкуснейший торт КРЕЩАТЫЙ ЯР! Подробно! Ручным миксером!

в этом видео я делаю вкуснейший торт КРЕЩАТЫЙ ЯР! В этом торте сочетается несколько вкусов, которые прекрасно дополняют друг друга! Торт с очень эффектным разрезом! Торт праздничный, порадует и точно удивит всех гостей!
Несмотря на роскошное сочетание вкусов в этом торте, для его приготовления потребуются самые простые ингредиенты!


торт у меня получился диаметром 18 см и высотой 14 см. Вес примерно 2650 гр


ИНГРЕДИЕНТЫ для 2х шоколадных коржей 18х2,5 см:
3 яйца среднего размера комнатной температуры
щепотка соли

8 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
120 гр сахара
120 гр размягчённого сливочного масла
150 гр муки
40 гр какао
7 гр разрыхлителя
80 мл молока комнатной температуры

Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ 30-35 минут при температуре 170 градусов Цельсия.



ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста (песочные коржи)
200 гр размягчённого сливочного масла
щепотка соли
120 гр сахарной пудры
3 желтка комнатной температуры
360 гр муки
Выпекаем коржи в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ 8-10 минут при температуре 190 градусов Цельсия НЕ до полной готовности.
Вынимаем коржи из духовки, наносим на эти не совсем готовые коржи слой меренги с орехами и вновь выпекаем эти коржи уже с меренгой 10-12 минут при температуре 200 градусов Цельсия до подсыхания меренги и песочные коржи должны стать глубокого золотистого цвета


120 грамм любых обжаренных орехов для меренги


ИНГРЕДИЕНТЫ для меренги:
3 белка (90 гр) комнатной температуры
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
170 гр сахарной пудры


ИНГРЕДИЕНТЫ для масляного крема:
180 гр размягчённого сливочного масла
250 гр сгущённого молока с сахаром


ИНГРЕДИЕНТЫ для сметанного крема:
130 гр сгущённого молока с сахаром
18 мл свежевыжатого лимонного сока
500 гр охлаждённой сметаны жирностью 20-30%
16 гр загустителя для сливок


ИНГРЕДИЕНТЫ для кремя для покрытия торта:
250 мл охлаждённых сливок (жирностью не менее 30%)
250 гр сыра маскарпоне
200 гр шоколада (40-60% какао)



самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНЫЙ крем всего из 3-х ингредиентов! Шоколадный крем с маскарпоне!
   • самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНЫЙ крем в...  


Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
   • Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингред...  


   • знаменитый ореховый торт ЭСТЕРХАЗИ! ТОРТ Б...  
знаменитый ореховый торт ЭСТЕРХАЗИ! ТОРТ Без муки и без глютена! Венгерский торт Эстерхази!


Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
   • Знаменитый французский заварной крем на же...  


миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
   • миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNE...  


БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
   • БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный...  


вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
   • вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и...  


торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
   • торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОР...  


торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
   • торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший р...  

#торт
#торткрещатыйяр
#крещатыйяр
#тортыикулинария
#тортручныммиксером


мой инстаграм   / vera_vi_sam