2024年10月14日
Автор: 深杯子 La Copa Oscura
Загружено: 2024-10-14
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Encomienda de Cervera 酒莊位於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼查(Castilla-La Mancha)大區的阿爾馬格羅(Almagro)附近,以其獨特的自然環境和歷史文化底蘊著稱。酒莊結合了傳統與現代釀酒技術,強調可持續發展,並尊重當地的自然資源。酒莊名稱中的“Encomienda”象徵著中世紀騎士團對土地的管理,體現了對歷史的尊重。
酒莊的釀酒團隊由才華橫溢的女釀酒師 Horten 領導。Horten 擁有豐富的釀酒經驗,致力於將當地的風土條件轉化為每一瓶葡萄酒的特色。她專注於細膩的風味表現和葡萄的平衡發展,讓 Encomienda de Cervera 的葡萄酒以其優雅的結構和獨特的風味脫穎而出。
Encomienda de Cervera 的葡萄園坐落在火山土壤之上。這種土壤富含礦物質,排水性能良好,能夠提供葡萄樹必要的營養。同時,火山土壤的高礦物質含量為葡萄賦予了複雜的風味和獨特的礦物質感,這讓酒莊的葡萄酒在市場上展現出獨特的風格與風味層次。這種土壤環境,加上該地區的大陸性氣候,造就了 Encomienda de Cervera 的葡萄酒豐富而和諧的口感。
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