Лучший тирамису┃Mr. Чизкейк Мишлен десерт от шеф-повара

** Подробные инструкции по включению субтитров CC **
--------------------------------------


РЕЦЕПТ БЛЮДА

▼ Ингредиенты

Форма для торта 22 см / форма для торта 18 см + 2 маленькие чашки

Маскарпоне 200г
Сливочный сыр 50 г
Сгущенное молоко 20мл
Сливочное масло несоленое 10г
Сливки для взбивания 200 мл
Жареный зеленый чай 2 г
Белый шоколад 20г
Яичный желток 2
Сахар столовый 30г
Яичный белок 2
Сахар 20 г

Растворимый кофе в порошке 15 г
Горячая вода 90 мл
Сахар 10 г
Мари бисквит
Какао порошок


▼ Шаг

1. Смягчите маскарпоне и сливочный сыр, хорошо перемешайте, затем добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте 50 мл сливок и обжаренный зеленый чай, выключите огонь и добавьте белый шоколад.
3. После замачивания в течение 10 минут процедите чайные листья. После взбивания 150 мл светлых сливок добавьте пасту из обжаренного зеленого чая.
4. Добавьте сахарозу к яичным желткам и взбейте их в горячей воде, пока они не станут густыми и воздушными. Взбить яичные белки с сахаром до образования пика.
5. Сначала смешайте сырную пасту маскарпоне и пасту из яичного желтка, затем добавьте легкую кремовую пасту и хорошо перемешайте, и, наконец, добавьте яичные белки.
6. Поместите слой печенья, смоченного в кофейной жидкости, на дно формы, налейте сырную пасту, затем намазайте печенье, смоченное кофейной жидкостью, затем вылейте сырную пасту и, наконец, посыпьте сверху какао-порошком.

--------------------------------------

FACEBOOK
▶ https: //goo.gl/gHuoTB

ИНСТАГРАМ
▶ https: //www.instagram.com/molalacook/

СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ
► [email protected]

ЧЛЕНСТВО:
►    / @molalacook  

МУЗЫКА
►BTS-Разрешение танцевать
РМ BTS-Велосипед

--------------------------------------

Тирамису # Мистер. Чизкейк # Мишлен