Nudelauflauf super cremig │ Vegan ►Thermomix 6 TM6◄ │ lulu jogean

Rezept
Zutaten Marinade:
500 g Nudeln
100 g Creme Vega (Dr Oetker)
100 g Kokosjoghurt
1 Paprika
100 g Getrocknete Tomaten
100 g Wasser
1 Bund Schnittlauch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen
20 g Senf

Zutaten Käseersatz:
50 g Cashewkerne
150 g Wasser
2 EL Hefeflocken
1 TL Salz
1/4 TL Muskatnuss
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung Kochen.
Wehrend dessen mit der Marinade fortfahren.
Schnittlauch Waschen und in ca 5 cm lange schtücken schneiden und in den Mixtopf geben. Wasser, Creme Vega, Kokosjoghurt, Getrocknete Tomaten,Salz, Pfeffer, Senf und die Knoblauchzehe in den Mixtop geben. 4 Sek Stufe 8 einschlaten.
Auflaufform mit Öl einfetten.
Paprika in Würfel schneiden und in die Auflaufform geben. Gekochte Nundeln Durch ein Sieb absieben und kurz unter kaltem Wasser abspülen.
Nudeln zu dem Paprika in die Auflaufform geben.
Marinade aus dem Thermomix über die Nundeln in die Auflaufvorm geben und alles einmal gut durchmischen.
Mixtopf nicht Spülen. Cashewkerne, Wasser, Hefeflocken, Knoblauch, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 5 Sek Stufe 10 einschalten. Deckel aufgesetzt lassen und nochmal 3 Min 100 C stufe 2 einschalten.
Cashew Käseersatz über den Nudelauflauf geben und für 15 Min bei 200 C in den Backofen geben.

Viel Spaß beim Nachmachen 😊

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