La production de cidre dans l'Eure
Автор: Eure en Normandie
Загружено: 2011-05-11
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La diffusion du cidre en Normandie n'est pas très ancienne. Elle daterait du XIIe siècle avec l'arrivée de variétés de pommes à cidre du nord-ouest de l'Espagne. Il est appelé sistr en Bretagne où il fait son apparition au XIIIe siècle. Il tient depuis lors une place importante dans cette région. Au XVIe siècle, dans certaines parties de la Normandie, la bière était encore la boisson du peuple et des domestiques comme moins chère et plus commune, et le cidre, la boisson de luxe réservée aux maîtres.
On trouve 882 ha de verger basse tige dans l'Eure et 733 ha en Seine-Maritime. Le verger haute tige haut-normand se compose de 996 000 arbres dans l'Eure et 806 000 arbres en Seine Maritime. Globalement, la production de pommes à cidre en Haute-Normandie s'élève à 16 % de la production nationale.
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