Dresdner Marzipan-Stollen 🎄 – so backst du den besten Christstollen!

Marzipan-Christstollen 🎄 – saftig, aromatisch & ganz einfach selber backen!

Heute backen wir einen Original Dresdner Marzipan-Stollen – voll mit Butter, weichem Marzipankern, feinsten Gewürzen, Rosinen, Orangeat & Zitronat.

Ein echter Weihnachtsklassiker!

Damit er so richtig saftig & aromatisch wird, braucht der Stollen mindestens 7 Tage, besser 10–14 Tage Ruhezeit – deshalb backen wir ihn schon jetzt für den 1. Advent. ✨

Der Duft von Butter, Vanille, Marzipan und Gewürzen macht sofort Weihnachtsstimmung – ein Festtagsrezept, das jedes Jahr wieder glücklich macht!

📸 Das Rezept wird im Video am Anfang und Ende eingeblendet – einfach abfotografieren & loslegen!

📋 Zutaten:
250 g Rosinen (eingelegt über Nacht in 50 ml Rum oder Apfelsaft)
500 g Mehl
200 g Butter (weich)
1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
200 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
80 g Mandelsplitter
100 g Orangeat & Zitronat
250 g Marzipan
1 TL Vanillezucker
1 TL Rum oder Rumaroma
½ TL Zimt
¼ TL Kardamom
1 Prise: Salz · Nelken · Muskat
Geriebene Zitronenschale
Finish:
100 g Butter (70 g direkt nach dem Backen / 30 g am nächsten Tag)
100 g Puderzucker

🔥Backzeit:
180 °C Ober-/Unterhitze · ca. 30–35 Minuten

❗️Reifezeit:
Mindestens 7 Tage ziehen lassen – besser 10–14 Tage!
Nur so wird der Stollen richtig saftig und aromatisch.

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📍 Kapitelübersicht:
00:00 Intro
00:10 Zutaten
00:13 Hefeteig anrühren
00:57 Teig vorbereiten
02:59 Teig kneten
04:52 Teig gehen lassen (evtl. Marzipan selber machen)
05:17 Stollen formen
06:45 Backzeit
07:17 Butter einstreichen
08:37 Finish Tipp
09:58 Einpacken & Reifezeit
11:59 Anschnitt
12:58 Rezept zum Abfotografieren

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Hier findest du Rezepte und Reisetipps, die Freude machen und einfach umzusetzen sind.

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