Porc în stil Hong Kong cu Tăiței de Casă by Rikito Watanabe și Chef Sorin Bontea

Rikito Watanabe și Chef Sorin Bontea au pregătit o rețetă pentru toate gusturile azi: porc în stil Hong Kong cu Tăiței de Casă!

⭐ Ingrediente:
• 200g Tăiței de Casă Arnos;
• 2 litri de apă;
• 300g carne de porc;
• 10 creveți;
• 1 morcov feliat;
• 1 ardei kapia tocat cubulețe;
• 1 ceapă tăiată grosier;
• 100g praz tăiat;
• 100g apio tăiat;
• 100g varză tăiată mare;
• 100g ciuperci shimeji;
• 40ml sos soia;
• 2 căței de usturoi tocați;
• 2 linguri amidon alimentar;
• sos de pește;
• 60ml ulei de susan;
• 1 lingură zahăr;
• 3 fire de pătrunjel pentru ornat;
• 20g fulgi de ardei iute;
• sare și piper.

⭐ Preparare:
Într-o tigaie, se călește usturoiul cu 3 linguri de ulei de susan, până devine auriu. Se adaugă carnea de porc tăiată bucăți și se lasă pe foc până se gătește. Apoi, se scoate din tigaie și se pun creveții. După ce au fost gătiți, se scot și aceștia și se pun într-un bol. În aceeași tigaie, se pun morcovul, prazul, ceapa, țelina apio, ardeiul kapia, varza și ciupercile shimeji. Se lasă la gătit. Se adaugă ulterior 40ml de sos de soia și 1 lingură de zahăr. Când legumele s-au gătit, se adaugă carnea de porc și creveții. Peste acest mix, se presară sarea și piperul, după gust, sosul de pește și uleiul de susan. Se adaugă într-un bol 2 linguri de amidon cu 150ml apă și se amestecă bine, până la omogenizare și se pune în tigaie. Pastele se pun la fiert pentru 2 minute și jumătate. Când s-au fiert pastele, se scot și se pun la rumenit într-o tigaie; se vor întoarce pe ambele fețe. Când s-au rumenit, se scot pe o farfurie. Peste paste, se adaugă preparatul cu carne de porc, creveți și legume. Se ornează cu câteva fire de pătrunjel și fulgi de ardei iute.

Vă recomandăm cu încredere acest preparat super aromat!

Pentru mai multe rețete video, urmăriți-ne pe:

Facebook:   / pastearnos  
Instagram:   / pastearnos  
Descoperă Gătitul cu Pasiune pe: https://gatestecupasiune.ro/

Spor la gătit!