100 000€ par hectare en permaculture ? | IDRISS ABERKANE

Bonjour à tous, aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter une vidéo sur les écosystèmes nourriciers en collaboration avec mon ami Guillaume Lopez, Biologiste et "HyperDoc".

#Permaculture / #Biomimetisme / #IdrissAberkane

SOMMAIRE :
00:00:00 : Introduction
00:02:11 : Les écosystèmes nourriciers
00:14:15 : 100 000€ / Hectare ?
00:26:16 : Mise en situation
00:45:53 : Conclusion

PS: très heureux des nombreux commentaires qui montrent bien ô combien cette vidéo était nécessaire. Je suis frappé de voir aussi à quel point s'est insidieusement installée la croyance limitante qu'un agriculture ou un maraîcher ne pourrait jamais prétendre à intégrer les étapes les plus créatrices de marge qui se trouvent aux niveaux secondaire et tertiaire en économie, et qui incluent la transformation, la distribution, la réputation et l'innovation. Pour l'immense majorité des agriculteurs et maraîchers, hors du volume il n'y a point de salut, et il est logiquement impossible de produire suffisamment de volume, même diversifié sur un seul hectare. Mais c'est là toute l'erreur qui s'est sournoisement implantée dans le cerveau de trois générations d'agriculteurs en Europe.

Je reproduis donc une de mes réponses pour éclaircir le propos:

Le point qui a totalement échappé à tous les commentaires c’est l’intégration de la transformation. Et c’est normal vu que plus personne n’est formé à réfléchir ainsi depuis soixante-dix ans en matière agricole.

L’acier de construction coûte autour de 300 dollars la tonne. La même masse transformée en ustensiles sous marque générique se vendra 30 000, et 60 000 sous marque reconnue. Celui qui est condamné - psychologiquement ou économiquement - à rester à 300 dollars la tonne, n’a aucune chance de gagner de l’argent s’il ne produit pas des milliers de tonnes. C’est la situation de la majorité des agriculteurs et maraîchers en France, d’où le témoignage.

Le modèle agricole abbatial, qui existe depuis 1300 ans lui (ça met en perspective tout argument d’avoir 50 ans d’expérience) repose précisément sur l’intégration du secteur primaire jusqu’au secteur tertiaire (finance, marque, réputation produit).

C’est dans le tertiaire que sont les marges, et c’est parce qu’on a endoctriné les agricultures dans l’impuissance apprise de ne jamais s’approcher du secondaire et du tertiaire (transformation, distribution, innovation, réputation) qu’ils s’appauvrissent depuis des décennies.

Les abbayes savaient parfaitement intégrer la valeur issue de la terre du primaire au tertiaire, et ce n’est pas pour rien que la première théorie économique moderne (la physiocratie) est entièrement basée sur leur modèle.

Aujourd’hui des nouveaux entrants réintègrent ce modèle et décuplent leurs marges: la cowgirl creamery en est un excellent modèle aux Etats-Unis mais il y en a de nombreux autres. Dans le cas de la viticulture la révolution des Supertoscans qui génèrent maintenant des centaines de milliers d’euros à l’hectare était considérée, elle aussi, comme ridicule par les viticulteurs voisins. Bien entendu ensuite, elle a été considérée comme dangereuse. Aujourd’hui c’est le vin le plus rentable d’Italie à l’hectare. Pourquoi? Parce qu’il a créé sa propre réputation produit avec patience. Comme le modèle abbatial.

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