Namelaka all' Arancia

La Namelaka all’Arancia è una crema molto duttile, può essere usata infatti sia per realizzare farciture sia per decorare è molto indicata per realizzare dolci come la creme tarte dove la decorazione oltre che elegante e lucida deve rimanere sostenuta e sopportare il peso di un secondo piano di dolce.
A differenza delle creme tradizionali la Namelaka all’arancia non prevede l’impiego sia di uova che di amidi, la struttura della Namelaka all’Arancia è data dal cioccolato Bianco e dalla gelatina, mentre la lucidità e la consistenza particolarmente velluta e setosa è data dalla presenza del burro di cacao e dei grassi contenuti nella panna.

Tempo totale di realizzazione: 15 minuti escluso il tempo di riposo
Difficoltà di realizzazione: Bassa

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George Street Shuffle di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/