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Récits et Traditions: "Mkharek et Zlébia", un savoir-faire qui se perpétue
Автор: Gnet News
Загружено: 2019-05-09
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Les « Mkharek » sont une spécialité de la cuisine traditionnelle tunisienne. Originaire de la région de Béja, ce petit beignet au miel est vendu toute l’année, mais il est surtout très apprécié pendant le mois de ramadan. Aucun « ftour » n’échappe à cette tradition culinaire ancestrale. Pour avoir une idée plus précise de la question, GnetNews s’est rendu au marché de Béja à la rencontre d’un marchand de « Makhrek et Zlébia ».
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