Tohle je DĚDICTVÍ! Meruňka, Sud a TAJNÝ POSTUP. (Pálení v pálenici)

Vítejte u našeho nového videa, ve kterém se ponoříme do tradičního středoevropského řemesla výroby domácí meruňkovice (Apricot Pálenka)!

Letošní cíl byl ambiciózní: přeměnit 120 litrů perfektně prokvašeného meruňkového kvasu na křišťálově čistý destilát. Sledovali jsme celý proces: Od brzkého ranního sběru meruněk (a že jich do sudů bylo potřeba!) přes správnou přípravu a monitorování meruňkového kvasu/fermentace (včetně našeho tajného tipu, jak dosáhnout vysoké výtěžnosti!) až po závěrečnou, vzrušující cestu do pálenice k destilaci.

Jak probíhá destilace ovoce? Jak poznáte, kdy teče ten nejlepší destilát? A jak se nám podařilo proměnit 120 litrů kvasu na 21 litrů čisté, lahodné meruňkovice? Podívejte se na video a zjistíte to!


Welcome to our new video where we dive into the traditional Central European craft of making homemade Apricot Pálenka (Meruňkovice)!

This year's goal was ambitious: turning 120 liters of perfectly fermented apricot mash into a crystal-clear spirit. We followed the whole process: From the early morning apricot harvest (and we needed a lot of them for the barrels!) through the correct preparation and monitoring of the apricot mash/fermentation (including our secret tip on how to achieve high yield!) all the way to the final, exciting trip to the distillery (Pálenice) for distillation.

How does fruit distillation work? How do you know when the best spirit is flowing? And how did we manage to turn 120 liters of mash into 21 liters of pure, delicious apricot brandy? Watch the video to find out!

#Merunkovice
#palenka
#kvass
#destilace
#merunky
#DomaciPalenka
#OvocnyDestilat
#Paleni2025
#SberMerunek
#jaknato
#tradicniremeslo
#diy
#foodvlog
#ceskatradice
#domacivyroba
#recept
#apricotbrandy
#fruitspirit
#distillery
#homemadealcohol
#mash
#fermentation
#apricotharvest
#dog
#photography
#vlog
#garden
#gardening