정통 까르보나라 100번 만들고 알게된 가장쉬운 방법!

썸넬은 사실 어그로 입니당 ..ㅋㅋ

유튜브 하기 전부터
집에서 까르보나라를 만드려고 시행착오를 겪으며
많은 쉐프님들 영상과 해외 영상들 참고를 많이 했고,
가장 많이 참고 한 것은 Chef Jean-Pierre 의 까르보나라 레시피 입니다.

플레이팅 스타일은 김밀란 쉐프님 영상에 영향을 많이 받았어요!

사실 파스타는 집에서 남자들이 더 많이 만들텐데요 ㅎ
(자취생 기준)
왜냐면 여친 없으면 먹고 싶어도 못 먹거든..
저도 파스타를 그래서 만들어 먹기 시작했어요.
(지금은 여친있다.)

진짜 100번 이상 만들어본 "오리지널" 까르보나라

여러 쉐프님들 영상 보면서 계속 계량해서
자취생도 쉽게 만들 수 있게 만들어낸 방식입니다.

만들어보면 밖에서 못 사먹어요.
내가 만든게 더 맛있는데 재료비도 한 4000원이면 되거든요.

▶스파게티면
▶달걀 3개 (노른자만)
▶관찰레 5-6개 (인터넷에서 1만원 정도 사면 4번정도 먹어요)
(없으면 지방이 많은 통베이컨 , 일반 베이컨은 맛이 너무 안나옴)
▶페코리노 로마노치즈 (7천원짜리 사면 10번이상 먹음)
▶소금
▶후추
▶치킨스톡(이건 취향껏!)

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