Galletitas de Súper Cacao: Enchocolaté Con Estas Vegan Cookies!!

En este video preparo unas galletas de chocolate sin horno muy fáciles, rápidas, sólo toman 10 minutos y riquísimas. ¡Os las recomiendo! ¡Probadlas que os van a encantar y a saber a poco!


Galletas de Súper Cacao:


Ingredientes:

¼ Taza o 45 gr. de mantequilla de cacao fundida
1/3 Taza de Siropo de Arce
¾ Taza mantequilla de Almendra
6 Cucharadas de Cacao en polvo
¼ de cucharadita de Esencia de Almendra
Ralladuras de jengibre fresco (1 cm)
1 Taza de Avena
Una pizca de sal

Toppings:
Nueces de Macadamia ralladas
Cachahutes rallados
Ralladuras de Coco


Método:

1. Fundimos la mantequilla de cacao a fuego medio bajo y cuando se ha fundido añadimos el siropo de arce y la mantequilla de almendras. Mezclamos muy bien para que todo quede combinado e integrado. Ahora añadimos el Extracto de Almendra y el jengibre rallado. Seguidamente añadimos el cacao en polvo y volvemos a mezclar. Retiramos el cazo del fuego y añadimos la avena y la sal y volvemos a mezclar muy bien y ya tenemos la masa lista.

2. Con la ayuda de la medida de una cuchara o cualquier otra, dependiendo del tamaño que se desea tenga, vamos tomando porciones que depositamos en una bandeja cubierta de papel de hornear, la aplastamos un poco con el canto de la cuchara y las vamos rociando con las nueces de macadamia ralladas. Dejamos pasar unas cuantas horas para que se pongan firmes, preferiblemente las dejamos en el refrigerador, pero si tienes un antojo muy grande y no te puedes resistir, ponlas unos minutos en el congelador y pasados estos, puedes comerte una,