Recette des filets de porc à la bière

Recette des filets de porc à la bière

Calories :
1337 Kcal pour le plat / 334 Kcal par portion

Pour 4 personnes
800 gr de filet de porc
1 oignon
1 gousse d'ail
10 gr de persil haché
1 canette de bière 33 cl
200 ml de bouillon de viande
200 gr de champignons

Farine, Sel, poivre et huile d'olive

Préparation : 15 min
Éplucher et tailler l'oignon et l'ail
Tailler les champignons
Ciseler du persil

Cuisson :
1 heure de cuisson à feu doux
Ensuite je verse la bière que je porte à ébullition et j'ajoute la viande avec le jus qui est dans l'assiette.
Je laisse cuire 3 min.
Préparation de la recette des filets de porc à la bière

Pour commencer, je vais éplucher et tailler l'oignon.
Éplucher et tailler l'ail.
Couper les champignons.
Et pour finir tailler un peu de persil.

Dans une poêle, je fais chauffer un peu d'huile d'olive.
Une fois chaude, je vais fariner les tranches de filet de porc des 2 côtés.
Et je les mets à cuire pendant 5 min.
Au fur et à mesure que la viande est cuite, la réserver dans une assiette et cuire les autres tranches de viande.
Les réserver dans une assiette.
Ensuite, je vais faire suer l'oignon sans coloration.
Je sale et je mélange un peu.
J'ajoute les champignons.
Je sale et poivre et je mélange le tout.
Je laisse cuire 3 min environ.
Ensuite j'ajoute le persil et je mélange.
Pour finir j'ajoute l'ail et je mélange à nouveau et laisse cuire 3 min environ.
Ensuite je verse la bière que je porte à ébullition et j'ajoute la viande avec le jus qui est dans l'assiette.
Je laisse cuire 3 min.
Pour finir, je verse le bouillon de cube de jus de viande, je mélange un peu et je laisse cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure.

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00:00 Introduction
00:16 Préparer les ingredients
01:00 Cuire la viande
02:08 Préparer la sauce
03:09 Terminer la cuisson de la viande
03:51 Liste des ingredients