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고소하면서 식감이 좋은 건호박나물
Автор: 신박요리 Shin Park Cook
Загружено: 3 февр. 2023 г.
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건호박나물(호박고지)
T = 밥수저, t = 티수저, 컵 = 종이컵
[재료]
건호박 180g
대파 반대
청양고추 4개
조선간장 4T
다진마늘 가득 1T
육수 2컵
들깨가루 가득 2T
맛나 1t
들기름 1T
[만들기]
1. 건호박을 2번정도 씻어주고 미지근한 물에 담궈 10분간 불려줍니다.
2. 불린 건호박을 찬물에 5번정도 씻어 물기를 빼줍니다.
3. 대파 반대를 어슷 썰어줍니다.
4. 청양고추 4개를 어슷 썰어줍니다.
5. 냄비에 불린호박, 조선간장 4T, 다진마늘 가득 1T, 참기름 1T, 대파 흰부분을 넣어 조물조물 버무려줍니다.
6. 불을 켜고 강불로 2분정도 볶아줍니다.
7. 육수 2컵을 넣어 뚜껑을 덮고 2분간 끓여줍니다.
8. 불을 중약불로 줄여주고 들깨가루 가득 2T를 넣어 볶아줍니다.
9. 청양고추를 넣어 볶아줍니다.
10. 맛나 1t를 넣어 간을 해줍니다.
11. 대파 초록부분을 넣어 볶아줍니다.
12. 불을 끄고 들기름 1T를 넣어 섞어주면 완성.
13. 살짝 매콤하면서 고소한 맛의 건호박나물
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