Волшебное печенье без сахара, без глютена и без яиц🔥 Lowcarb gluten-free sugar-free cookies no eggs!

Без сахара, глютена и яиц🤭

Настоящий шоколадный кукис с потрясающим вкусом и текстурой!

✅Ингредиенты на одну такую печенюшку:
Шоколад без сахара 40г (или какой захотите)
Паста арахисовая или кешью 40г
Молоко любое 40г
Мука миндальная 40г
Концентра/изолят сывороточного белка 10г
(или овсяная мука 10г, но не кокосовая/люпиновая)
Аллюлоза 20г
(или сироп топинамбура 20г)
Разрыхлитель 1г
Соль щепотка ~0.5г
Дополнительно любой подслатитель, слаще сахара в 5 раз 4-5г или по своем вкусу

✅Приготовление:
1. Соединить пасту, шоколад и молоко, нагреть и перемешать, чтобы шоколад растаял.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать и убрать тесто в холодильник на 30 минут, чтобы масса застыла.
3. Сформировать печенье толщиной 1-1.5см на силиконовом коврике или силиконизированном пергаменте и выпекать 15-18 минут при t180C, режим подогрева верх+низч
4. Горячее печенье слегка мягкое сверху, поэтому сначала остужаем на пергаменте, после остывания аккуратно снимаем и убираем в холодильник на 1 час, чтобы печенье застыло, а текстура стабилизировалась.
ВАЖНО! Не пересушить печенье, иначе начинка текстура сухой.

_______________

✅Ingredients for one cookie:
Sugar-free chocolate 40g (or any chocolate of your choice)
Peanut or cashew butter 40g
Any milk 40g
Almond flour: 40g
Whey protein concentrate/isolate: 10g (or oat flour 10g, but not coconut/lupin flour)
Allulose 20g (or topinambur syrup: 20g)
Baking powder 1g
A pinch of salt ~0.5g
Additional sweetener (5 times sweeter than sugar) 4-5g or to taste

✅Instructions:
1. Combine the butter, chocolate, and milk, heat and stir until the chocolate melts.
2. Add the remaining ingredients, mix, and refrigerate the dough for 30 minutes to set.
3. Form cookies 1-1.5cm thick on a siliconized parchment paper and bake for 15-18 minutes at 180°C.
4. Hot cookies are slightly soft on top, so first, cool them on parchment paper. After cooling, carefully remove them and refrigerate for 1 hour for the cookies to set and stabilize their texture.

IMPORTANT! Do not over-bake the cookies, otherwise the filling texture will be dry.



#keto #ketorecipes #кето #безсахара #recipe #кеторецепты #полезноепитание #низкоуглеводноепитание #cookies #glutenfree #glutenfreecookies #куки #печеньебезяиц #печенье