No es la típica tarta de queso: la versión con base de gofre 🧇 que nadie esperaba.

No es la típica tarta de queso: la versión con base de gofre 🧇 que nadie esperaba.

Esta no es una tarta de queso más.
Es una idea que llevaba tiempo rondándome la cabeza y que me he currado paso a paso hasta dar con la combinación perfecta entre lo cremoso y lo crujiente: una tarta de queso con base de gofre, hecha en casa y sin atajos.

No está vista, no es tendencia reciclada y no sale de ningún sitio: sale de mi cocina.
Eso sí, tiene truco. Para que funcione de verdad, hay que tener muchísimo cuidado con los gofres, porque si no se trabajan bien flotan y arruinan la base. Por eso es imprescindible seguir todas las instrucciones del vídeo, tal cual, sin saltarse ningún paso.

El resultado es una tarta diferente, equilibrada y sorprendente, pensada para quienes disfrutan tanto cocinando como comiendo.
Si te gustan las tartas de queso pero buscas algo nuevo, aquí tienes una que merece la pena hacer con calma y atención.

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Gracias por estar ahí y por cocinar conmigo 💛.

Ingredientes molde 28cm.

~ 10 gofres mini 🧇
~ 750grm. de queso crema
~ 750grm. de nata de montar
ó de crema de leche 🥛
~ 200grm. de azúcar
~ 9 huevos 🥚

Ingredientes molde de 24cm.

~ 8 gofres mini 🧇
~ 450gr. de queso crema
~ 450gr. de nata de montar
ó de crema de leche 🥛
~ 150gr. de azúcar
~ 6 huevos 🥚

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