Eke Mariën maakt zeewier-gyoza

Eke Mariën is niet alleen een kok die precies wil weten wat zich in de pan voltrekt, waarom dat is en waar het toe leidt, maar hij is ook een zeewierspecialist die het vreemd vindt dat er zo weinig met met het onderwatergewas gedaan wordt in de Nederlandse keuken. Dat leidde tot het boek 'Van aardappel tot zeewier' dat hij samen met Annemarie Coopman maakte.
Voor Foodtube maakte hij een aantal verhelderende video's over zeewier plus een toepassing. In deze derde aflevering maakt hij een zeewier-gyoza. Het recept staat op www.foodtube.nl.
Je kunt het boek met deze link bestellen:
https://foodt.be/3OiUDdZ
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren