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矢部さんの故郷・福島の郷土料理【いかにんじん】を作ってみた
Автор: 【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Загружено: 2023-11-29
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Описание:
今回は、矢部さんの故郷である福島県の郷土料理「いかにんじん」を一緒に作ってみました。
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなり、日持ちもきく料理なのでぜひお試しください！
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■いかにんじん
【材料】
干しスルメイカ 80g、にんじん 1本
A （酒 １００cc、みりん 大さじ３）
B （醤油 大さじ３、砂糖 大さじ２、だし昆布 5g）
【作り方】
① 鍋にAを入れて火にかけて沸いたらBを加え
一煮立ちさせ火を止めて冷ます。
② スルメ、にんじん、ふやかした昆布を
約５cm長さの細切りにする。
③ 容器に①、②を入れて混ぜ合わせ
２〜３日ほどおく。
【賛否両論 HP】
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#賛否両論 #いかにんじん #福島県 #料理レシピ
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