Shrikand - Indischer Joghurt
Автор: Culture Bowl
Загружено: 2020-11-17
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Shrikhand - ist eine traditionell Indische Süßspeise, die mit Safran zubereitet wird. Dieser süße und superleckere Nachtisch ist herrlich leicht und besteht aus ganz wenig Zutaten: Joghurt, Zucker, Safran, Kardamom und Nüsse. Dazu kommt eine Prise Zeit und Geduld und tadaa, fertig ist euer eigener indischer Nachtisch 🥣😋
( Für 2-3 Personen)
500 gr. Joghurt
2 El Puderzucker (oder nach belieben)
2-3 Grüne Kardamom
10 Stück Mandeln
10 Stück Pistazien
8-10 Fäden Safran
2 El warmes Wasser/ Milch
1. Joghurt abhängen lassen in Moltontuch → 7-8 Stunden abtropfen im Kühlschrank
2. Safran in warmem Wasser/Milch einweichen
3. Joghurt 5 Minuten cremig rühren
4. Zucker zugeben und vermischen
5. Kardamom von der Schale befreien und zerstoßen und zu Joghurt dazugeben
6. Nüsse klein hacken und dazugeben
7. Safran zugeben und rühren
Tipp: Sie können Shrikand auch mit Obstpüree mischen wie zB. Mango oder Erdbeeren.
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