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【肉料理】【前編】解説！とっておきのレシピ⭐️
Автор: 管理栄養士あずき
Загружено: 2025-05-11
Просмотров: 964
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こんにちは！今回は大切な日に作りたいローストビーフの作り方をご紹介しますね＾＾
脂身が多い、少ないなど肉の部位にこだわらずとも、美味しく仕上がるレシピです。
程よく火を通すコツを動画にしました。参考になると嬉しいです^_^
☆ちなみに、作った日の翌日が食べごろですので、前日にこの工程を仕込んでおくのが
おすすめですよ！
＜材料＞
・お好きな塊肉
・塩 肉の重量の0.5~0.8%の塩
・黒胡椒
・お好みでローズマリーなどのハーブ（乾燥ハーブでも◯）
※お肉は、室温で１時間ほどおいておくと中心部までほどよく加熱できます。
冷たい状態から調理すると、中心部の生焼けで食中毒のリスクとなりますので
ご注意ください。。。！！
※オーブン加熱・・・１３０℃ １５分
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