ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сиром ❤️ Унікальний смак з давнини! Вареники які любив Т. Г. Шевченко

Це дуже смачні та надзвичайні гречані вареники з сиром, які зустрічаються в різних регіональних українських кухнях, і, звичайно, в книжках про стародавню українську кухню. А ще ці вареники вважаються брендовою стравою мого рідного міста Кременець. А в різних джерелах пишуть, що гречані вареники любив їсти Тарас Шевченко. До речі, він в Кременці, також бував, можливо, там він їх вперше спробував і полюбив. Але це лиш припущення. Зрештою, гречані вареники це дуже смачна страва, яку варто спробувати. Можливо, у вас до них виникне любов, як у нас, і як у Шевченка. Тому можна важати ці вареники варениками імені Т. Г. Шевченка. Вареники, які любив Тарас Григорович Шевченко (Т. Г. Шевченко)

ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ З СИРОМ РЕЦЕПТ
Тісто на гречані вареники:
борошно пшеничне - 130 г.
борошно гречане - 130 г.
вода - 120 мл.
яйце - 1 шт.
сіль - 1 чайна ложка

Начинка на гречані вареники:
кисломолочний сир - 600 г.
сіль - 0,5 чайні ложки
яйце - 1 шт.

Шкварки для вареників
сало - 100 г.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ
00:00 Про гречані вареники, Кременець і Шевченка

Як зробити тісто на гречані вареники
00:51 Просіюємо пшеничне та гречане борошно, перемішуємо
01:36 Додаємо сіль
01:47 Вливаємо кип'яток та розмішуємо лопаткою
02:24 Додаємо одне яйце та замішуємо тісто

Солона начинка на гречані вареники з сиром
02:46 Готуємо начинку: кисломолочний сир перемелюємо у м'ясорубці
03:19 Додаємо пів чайної ложки солі
03:25 Додаємо одне яйце та все добре перемішуємо
03:34 Розділяємо тісто на дві частин та розкачуємо
03:44 Витискаємо з тіста кружечки
03:48 В центр кружечка накладаємо начинку та заліплюємо

Як подавати гречані вареники
04:24 Робимо засмажку: нарізаємо сало на кусочки та обсмажуємо на пательні
05:00 У киплячу підсолену воду закидаємо вареники та перемішуємо дерев'яною ложкою
05:14 Коли вареники спливуть варимо ще 4-5 хвилин
05:28 Коли вареники зварилися, дістаємо друшляком, висипаємо у глибоку миску та посипаємо засмашкою зі шкварків

ТІСТО НА ВАРЕНИКИ, яке не розварюється    • Видео  
ВАРЕНИКИ РЕЦЕПТИ:
Вареники з сиром    • Вареники з сиром запечені в сметані 😍Очі з...  
Вареники з картоплею    • Класичні вареники з Картоплею🥔 Універсальн...  
Вареники на парі    • Вареники на парі з вишнями🍒 Пухкі вареники...  
Ліниві вареники    • Ліниві вареники рецепт 😋 Смакота!  Ледачі ...  
Смажені вареники    • Смажені вареники, кращі за чебуреки! Як по...  
ТОП 6 способів приготувати вареники    • ВАРЕНИКИ: ТОП 6 способів приготувати варен...  

Всі рецепти вареників    • ВАРЕНИКИ  
Домашня українська кухня    • Домашня Українська кухня  
Стародавня українська кухня    • Стародавня  українська кухня  

Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
   / @nashi.besahy  

#вареники #кременець #шевченко #борошно #їжа #страви #українці #україна #гречка

Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty